2016年10月: OZMAのセカンドライフ

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2016年10月31日

憧れのクロアチア・スロベニア紀行・番外②～名物料理編～

日本ではあまり一般的ではないようですが、クロアチア、スロベニアの料理はどれもなかなか美味しかったです。
旅行中の食事については、拙ブログでほとんど写真を掲載しましたが、番外編として改めて両国の名物料理をご紹介したいと思います。

ドヴロヴニクで食べたシーフードリゾット。
魚の出汁がきいていて美味しかったのですが、体調が優れず、全部食べられませんでした。
写真を撮るのを忘れていて途中で撮ったのですが、お皿をきれいにしてから撮れば良かったですね。

レストラン　プロトで食べたディナー。
夜になっても体調が戻らず、あまり食べられませんでした。
名店の「プロト」で、思い切り食べてやろうと思っていたのですが、残念です。
生牡蠣。

蛸のマリネ。

スカンピエビ。

スプリットへ行く途中で食べたランチ。
ようやく体調が戻ってきたこともあって、完食しました＾＾
ムール貝。

パンの中に入ったスープ。

シベニクへ行く途中で食べたランチ。
蛸のマリネ。

貝３種。
ムール貝とアサリは○、あとの一種類は初めて食べた貝でしたが、こいつはちょいと×でした。

スカンピエビとイカのグリル。
旅行中で、これが一番美味しかった料理でしょうかね。

プリトヴィッツェで食べたランチ。
ブロデット。
魚介類と野菜をトマトとハーブ、スパイスを加えて煮込んだ「クロアチア風ブイヤベース」のような料理。

仔牛のペカ。
ペカとは、鉄の釜で蒸したお料理のこと。
お肉はとてもやわらかくジュージーなクロアチア名物料理のひとつ。

クロアチアでは、アドリア海で採れた新鮮な魚介類を使った料理が多かったです。

ザグレヴで食べたザグレヴ風カツレツ。
薄いお肉でハムやチーズを巻いたカツレツ。
肉好きの私には、これも好みの料理でした。

ブレッドで食べた鱒のグリル。
ブレッド湖周辺は、鱒の産地として知られています。

リュブリャナで食べた牛肉と鹿肉。
少しだけでしたが、これも美味しかったです＾＾

特に気に入ったのがデザートでした。
勝手にランキングを作ってみました＾＾
第３位・・・・ロジャータ
あっさり味で、少し固めのプリンでした。

第２位・・・・？？？（名前は分かりません）
左の藁というか梱包用の木くずのような物をアイスクリームと一緒に食べるのですが、初めて味わう不思議な食感でした。

デザート部門、堂々の第一位はやっぱりブレッドクリームケーキ＾＾

カスタード系が２種も入っているのですが、カスタードは私の好物だからでしょうかねｗ
今回のツアーでは、名物料理がたくさん用意されていたのはとても有り難かったです。
クロアチア料理も、スロベニア料理も日本人の口によく合うと思うのですが、国内で専門の料理店が少ないのはとても残念です。
日本人にはまだまだ馴染みの少ない国だからでしょうかね。